她的故事
她的店裡有一個時鐘，一到十二點的位置沒有數字，全是正向的文字。客人常問為什麼，她說時間會綁住人：你知道一點要做什麼、兩點要做什麼，但有沒有想過那個時候你要用什麼心情去面對。
她從小吃素，家裡有信仰。長大後長輩讓她自己選，她沒有改，因為覺得這樣就夠了，多攝取反而是負擔。開店之後她從蛋奶素轉成純素，四五個月後再吃到蛋，那個味道對她已經變得很腥。
本業其實是會計。她做過會計師事務所的審計員、上市櫃公司的稽核員，跟先生結婚以後才轉進餐飲。2015 年開第一家咖啡店，2019 年到台北再開一家，結果整段營業期完整撞上疫情，不能內用、客人不能出門，2021 年中收掉。現在她把力氣收回來，專心顧東山店這一間。
店裡全部純素，不用蛋、奶、五辛、蜂蜜。她說這樣一家人來吃飯，長輩吃素、小孩不吃素、有人不吃五辛，菜單打開全部都能點，沒有分別。做甜點她習慣反著想：不要問加了蛋奶會變成什麼，而是先確定要做出純素的成品，再回頭想該放什麼。純素鬆餅她用椰子油自製奶油，用亞麻仁籽做出接近蛋白的滑感；上課看到老師在蛋糕裡加米漿，她下課特地去問為什麼，答案是鎖住水分。她收到的回饋也不太像一般餐廳會有的。有位大三的學生出國前寫了一封信謝謝他們，後來兩家人在宜蘭街上偶遇，年底她跟先生去上海，那個學生煮了一桌素食請他們。也有熟客走進來不是為了點餐，是問一句：你們最近生意還好嗎，不要不開了喔。