她的故事
銀行行員跟她說:你 26 歲,要在這種小地方開店,沒有合股人,爸媽也沒來背書,感覺就會開不起來。
那年她的存款只剩八萬。她看到政府有青年創業貸款,就自己寫了企劃書,結果送件一路被刁難。後來她做了一件連自己都覺得奇怪的事:跑去當時縣長的臉書留言,說你們不是講青年創業要支持在地年輕人嗎,那我去貸款為什麼一直被刁難。隔天銀行打電話來,官小姐你過來簽一簽,核准放款了。她申請九十萬,核了六十萬。
店開在竹南五穀宮的巷子裡,一整棟,房租一萬有找。她信了一句前輩的話:採光就是裝潢的一大半。房子是她自己刮牆、上漆、種滿植栽整理出來的。第一次做工程她被上了一課,水電師傅看她年輕,用客家話在旁邊說她聽不懂、隨便弄一弄就好,殊不知她就是客家庄長大的孩子,那筆水電要三五十萬。同一組人做的吧檯沒有用防蟲材質,第二年白蟻從檯面竄出來,鐵鎚一敲整座倒下,那時她懷孕六個月。她的結論是:這是別人的房子,堪用就好,那個吧檯永遠改不完。
她的咖啡用陶鍋手焙,很土法煉鋼,全靠手一直翻,沒有機器那種穩定的參數,但陶鍋聚熱、密度不同,喝起來三段是平衡的。她也常招待客人喝手沖,很多人本來只點美式,喝過才問這是什麼。至於為什麼把店開在人煙稀少的地方,她說那反而是優勢:來的多半是想一個人靜一靜的人,其中有不少國中小老師,因為在街上他們會遇到家長和學生,連夜市都不太敢逛。
她從小是網球選手,單親家庭,靠獎學金長大,每三個月追一次比賽,抗壓性是那樣磨出來的。很多人說退休以後想開一間咖啡店,她的想法是那我為什麼不現在就試試看,先體驗一次退休生活。29 歲那年她懷孕,朋友紛紛說你以後就被綁架了。她不同意這個說法:孩子不是綁架你的時間,是你投資的時間。她爸爸在她七歲那年過世,媽媽要扛經濟壓力,陪伴很少。照顧兒子的時候她常常發現,小孩要的快樂其實很簡單,而她小時候好像沒有這麼快樂過。